Novedades en la pirámide nutricional: recomiendan 10 mil pasos al día y por primera vez se incluyen suplementos.

Luego de más de 15 años, hay una nueva pirámide nutricional que habla por primera vez del estilo de vida. Así, se menciona el equilibrio emocional, se aconseja una caminata de 60 minutos y se incluyen suplementos.

ACTIVIDAD FÍSICA

Recomiendan 60 minutos de actividad diaria o 10 mil pasos diarios.

EQUILIBRIO EMOCIONAL

Los procesos psicológicos y cognitivos influyen enormemente en la ingesta alimentaria. Aconsejan dedicar tiempo a la compra de los alimentos y a su cocinado.

BALANCE ENERGÉTICO

Adaptar de manera cuantitativa y cualitativa la ingesta alimentaría al grado de actividad física y a la inversa.

TÉCNICAS CULINARIAS SALUDABLES

Como norma general, el cocinado al vapor, las preparaciones seguras en crudo o las menos elaboradas ofertan mejor valor nutricional.

INGESTA DE AGUA

Incorporar la ingesta de agua y otros líquidos o alimentos hasta completar en torno a los 2,5 litros por día, que habría que aumentar en caso de actividad física.

FRUTAS Y VERDURAS
Frutas: 3 o más raciones.
Verduras: al menos 2 raciones por día.

CARNES Y ALTERNATIVAS
Las carnes magras, aves, pescados, huevos y alternativas de origen vegetal, como legumbres, frutos secos y semillas, son elementos de la dieta tradicional y forman parte de la cultura y recetarios de cocina.
Las carnes blancas de calidad son una buena opción como fuente de proteínas. Como guarnición, ensalada.
Los pescados y mariscos son una buena fuente de proteínas, minerales y vitaminas con un perfil graso rico en ácidos grasos poliinsaturados.
Las legumbres en todas sus variedades son una fuente importante de energía y nutrientes.
Los huevos son una excelente fuente de nutrientes.

LÁCTEOS

De 2 a 4 raciones al día priorizando las preparaciones bajas en grasa y sin azúcares añadidos.

CARNES ROJAS

Procedimientos culinarios sin contacto directo con el fuego y, siempre, con el acompañamiento de una guarnición de hortalizas frescas.

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