EL CONSUMO DE LECHE CUESTA EL 20 % DEL SALARIO MENSUAL
En 2016, se registró una
fuerte caída en la producción láctea y el consumo de leche fue el más bajo desde la crisis de 2001:
40 litros por argentino.
En medio de los reiterados
aumentos en el precio de los alimentos, los argentinos tienen que destinar cada
vez más dinero para el consumo de leche
por mes y, en muchos casos, se opta por consumir menos este producto
esencial para el crecimiento de los niños.Los
precios de la leche varían de acuerdo a la marca. Aunque un cálculo promedio
bien podría considerar que el litro de leche de primera marca puede pagarse $25
en cualquier góndola del país. El de segunda marca tiene un precio acordado que roza los $20, aunque no siempre se
consigue.Una familia tipo, un matrimonio con dos hijos, consume por día dos
litros de leche, lo que serían unos $50 diarios. Es decir, al mes gasta $1500 sólo en la compra de leche.La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación
y la Agricultura (FAO) recomienda como mínimo 500 mililitros por jornada, por niño, ya que
un vaso de leche (200 ml) aporta aproximadamente un 30% de la dosis
diaria de calcio recomendado, nutriente que ayuda a formar y mantener huesos y
dientes fuertes, además de su rol en la función nerviosa.
La primera de las lecturas que
puede hacerse es que una familia gasta
un 20% de su salario mensual solamente para comprar leche. En este
cálculo se toma en cuenta el salario mínimo de $8.060.
Según
datos oficiales de la Subsecretaría de Lechería del Ministerio de Agroindustria
de la Nación, en 2016 los argentinos consumieron, en promedio, 40,1 litros de
leche. Esta cifra es la más baja desde
el 2001.
Los
números provisorios del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina marcan que de enero a marzo las ventas de
lácteos cayeron otro 10,9% interanual, con bajas fuertes en leche líquida
(10,4%) y yogures (14,9%).
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