La Anmat prohibió la venta de una mermelada de frutillas.
La disposición es porque el producto se promociona como "libre de gluten y sin TACC" y presenta una concentración superior de una proteína que afecta a los celíacos.
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) prohibió una mermelada de frutillas libre de gluten fabricada en Neuquén.
Según
la Disposición 2198/2019 publicada este miércoles en el Boletín
Oficial, la medida alcanza a la mermelada de frutllas marca "Fresas del Nahuel", libre de gluten y sin TACC.
La
prohibición de su comercialización rige para todo el país y se debe a
que el producto alimenticio presenta una concentración superior de
gliadinas a lo permitido, por lo que se lo considera contaminado e ilegal.
La
gliadina es una glucoproteína presente en el trigo y otros cereales,
conocida por su rol, junto con la glutenina, en la formación del gluten.
Está asociada a la enfermedad celíaca.
0 Comentarios