Inflación sin freno: los alimentos tuvieron un fuerte aumento en la tercera semana de marzo
El aumento de precios de los alimentos promedió 2,44% y se aceleró 0,86 puntos porcentuales respecto la semana anterior, según arrojó este viernes un informe privado.
El salto de esta semana fue abrupto. Según el estudio, la primera semana de este mes los alimentos y las bebidas registraron un alza de 0,6%, mientras que la segunda de marzo el incremento fue de 1,6%.
Se trata de un salto más grande de lo que venía dándose, pero no muy distinto. Y en ese eje, Lo preocupante quizás es la cantidad de productos que tienen aumento: 24% de los productos relevados tienen un incremento.
Por otra parte, la consultora LCG indicó que las bebidas y los panificados aportaron la mitad del aumento total. Y a su vez, señaló que las verduras y los panificados fueron los que lideraron la inflación mensual.
En lo que se refiere a la “variación promedio de las últimas cuatro semanas a la tercera semana marzo de este año”, el informe especificó que las verduras subieron 7,2%, los productos de panificación, cereales y pastas 5,4% y las bebidas e infusiones para consumir en el hogar 5,2%.
De acuerdo con la perspectiva, si se mantiene este ritmo, en un mes todos los productos de la canasta habrán tenido algún aumento, lo cual implica una “inercia altísima”.
No los sorprendió el alza de alimentos que se registró en la tercera semana de este mes “porque la inercia es alta” y siempre se espera que siga aumentando. “Lo que sí -reconoció- hay veces que una semana sube, la otra baja un poquito... Y ahora en las últimas tres semanas de marzo, y se va acelerando permanentemente”.
En cuanto a la metodología del relevamiento, el mismo se llevó adelante a través del web scraping.
-Se relevaron precios de 8.000 alimentos y bebidas de cincos supermercados.
-Los cortes semanales se produjeron los días miércoles.
-Los ponderadores corresponden a la estructura de Índice de Precios al Consumidor de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA).
Cadena de suministro de alimentos
En este contexto, la Organización de Naciones Unidas (ONU), mediante el Programa Mundial de Alimentos (PMA), advirtió este viernes que la cadena comercial de suministro de alimentos se está deteriorando en Ucrania como consecuencia del conflicto bélico, y que se está exacerbando una crisis global con precios a valores récord.
Según la agencia, la invasión por parte de los rusos está ocasionando dificultades en la capacidad de Ucrania para transportar alimentos dentro y fuera del país.
“Los incrementos en los precios internacionales de los alimentos generados por el conflicto, una vez trasladados a los mercados domésticos, limitarán el acceso de las personas a los alimentos”, alertaron desde el PMA.
Cabe recordar que Ucrania es un importante productor de alimentos. Genera el 70% del aceite de girasol del mundo y es el quinto exportador mundial de trigo (con un 10% de participación global).
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